| Lilleko | Дата: Вторник, 12.03.2013, 10:23 | Сообщение # 1 |
Кулинар-любитель
Группа: Свои в доску
Сообщений: 986
Награды: 2
Статус: Offline Tallinn
| 
Пеку по этому рецепту уже несколько лет, всегда отлично получаются.
Рецепт с Kuking.net от Alla Ekonomist
100 гр муки
1 ст. л. сахара
50 гр слив. масла (взвесить и растопить)
4 яйца (чуть больше средних, но не крупные)
300 мл молока
цедра 1 лимона (натереть меленько-меленько с лимона размером с крупное яйцо)
Смешать муку с сахаром и цедрой. Добавить растопленное слив. масло и хорошо размешать. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого. Постепенно влить молоко, хорошо мешая и оставить отдыхать на 20-30 минут.
Тесто получается довольно жидким, но мука набухает за время отдыха и блины не рвутся.
Получаются супер-тонкие, золотистые, в меру сладкие блины с лимонным ароматом.
Добавлю, что:
цедра не чувствуется ни капельки;
мука и т.д. у всех разные, поэтому если будет слишком густо - разбавить молоком, если жидко и рвутся блины - разведите отдельно 1-2 ст.л. муки тестом и добавьте в тесто, хорошо размешивая.
http://mywishlist.ru/wishlist/lilleko
Сообщение отредактировал Lilleko - Вторник, 12.03.2013, 10:24 |
| |
| |
| Pups | Дата: Вторник, 12.03.2013, 13:47 | Сообщение # 2 |
Виктория
Тихушница года
Группа: Свои в доску
Сообщений: 797
Награды: 4
Статус: Offline
| Жанн, тока закончила по твоему рецепту печь, мне очень понравились) и правда тоненькие и даже комом не вышли)))
http://mywishlist.ru/me/vika_pups
|
| |
| |
| Angelina | Дата: Вторник, 12.03.2013, 14:02 | Сообщение # 3 |
Душа форума
Группа: Свои в доску
Сообщений: 1807
Награды: 8
Статус: Offline Taunusstein
| Вот лимон куплю и тоже обязательно попробую.
|
| |
| |
| Lilleko | Дата: Вторник, 12.03.2013, 14:49 | Сообщение # 4 |
Кулинар-любитель
Группа: Свои в доску
Сообщений: 986
Награды: 2
Статус: Offline Tallinn
| Вика, я рада, что блины удались! 
Лина, я делала эти блины и без цедры, добавляла просто лимонный сок, тоже получились вкусными. Но с цедрой блины конечно лучше на вкус получаются
http://mywishlist.ru/wishlist/lilleko
|
| |
| |
